Picles de mostarda

Conserva de legumes em molho de mostarda, ideal para acompanhar pratos e realçar sabores.Picles de mostarda é um prato delicioso e fresco que combina os sabores das cebolas brancas, do pimentão vermelho e da mostarda. Composto por legumes pequenos e especiais para fazer conservas, este prato é perfeito para quem procura algo novo e inovador em sua mesa. O processo de preparo é simples e pode ser feito com facilidade. Basta dissolver o sal na água, preparar os legumes, misturar o açúcar e a maisena, acrescentar a mostarda, as sementes de mostarda e o vinagre, e cozinhar lentamente por 15 minutos. Os legumes são então enxaguados e processados em vidros quentes para criar um prato delicioso e fresco que pode ser guardado durante meses.

1
1/2 xícara de sal puro
2
1 kg de pepinos pequenos, especiais para fazer conservas, de 10 a 12 cm de comprimento, cortados em rodelas de 1 cm de grossura
3
2 xícaras de cebolas brancas pequenas, descascadas
4
1 1/2 xícara de florezinhas de couve-flor cortadas em pedaços de 2 cm
5
1 xícara de pimentão vermelho cortado em pedaços de 1 cm
6
1 xícara de açúcar
7
2 1/2 colheres (de sopa) de maisena
8
1/4 de xícara de água fria
9
2 colheres (de sopa) de mostarda
10
1 colher (de sopa) de sementes de mostarda
11
2 1/2 xícaras de vinagre branco

1
1/2 xícara de sal puro
2
1 kg de pepinos pequenos, especiais para fazer conservas, de 10 a 12 cm de comprimento, cortados em rodelas de 1 cm de grossura
3
2 xícaras de cebolas brancas pequenas, descascadas
4
1 1/2 xícara de florezinhas de couve-flor cortadas em pedaços de 2 cm
5
1 xícara de pimentão vermelho cortado em pedaços de 1 cm
6
1 xícara de açúcar
7
2 1/2 colheres (de sopa) de maisena
8
1/4 de xícara de água fria
9
2 colheres (de sopa) de mostarda
10
1 colher (de sopa) de sementes de mostarda
11
2 1/2 xícaras de vinagre branco

1
Dissolva o sal em 2 litros de água
2
Despeje sobre os legumes preparados e deixe descansar de 12 a 18 horas em lugar fresco
3
Escorra e enxágüe
4
Numa panela misture o açúcar e a maisena
5
Aos poucos, junte 1/4 de xícara de água, mexendo até que a mistura fique lisa
6
Junte a mostarda, as sementes de mostarda e o vinagre
7
Cozinhe até que o molho engrosse, mexendo de vez em quando
8
Junte os legumes
9
Cozinhe lentamente por 15 minutos
10
Coloque os legumes em vidros quentes, deixando em cima um espaço de 1 cm
11
Ajuste as tampas
12
Processe vidros de 1/4 de litro e de 1/2 litro por 5 minutos em água fervente
13
Dá 8 vidros de 1/4 de litro.

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