2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
2 colheres (de sopa) de óleo
1 dente de alho
2 tomates firmes, sem pele e cortados em rodelas
1/4 de colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
2 colheres (de sopa) de óleo
1 dente de alho
2 tomates firmes, sem pele e cortados em rodelas
1/4 de colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
Aqueça o forno em temperatura moderada (170º)
Coloque o óleo numa frigideira e aqueça
Junte o alho e as abobrinhas e frite até dourar ligeiramente
Retire o alho e descarte
Numa fôrma refratária, untada, com capacidade para 1 litro, faça camadas alternadas com abobrinhas e tomates
Salpique cada camada com orégano, sal, pimenta e queijo ralado
Leve ao forno sem tampar e asse por 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
