1 colher (de sopa) de maisena
1/4 de água fria
1 1/2 de carne de primeira, cortada em tiras
3 dentes de alho amassados
1 colher (de chá) de gengibre em pó
3/4 de xícara de óleo de amendoim
2 tomates cortados em pedaços pequenos
2 pimentões verdes cortados em tiras bem finas
2 cebolas picadas
1 xícara de caldo de galinha
1 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
l/4 de colher (de chá) de pimenta
4 colheres (de sopa) de vinho tipo sherry
1 colher (de sopa) de maisena
1/4 de água fria
1 1/2 de carne de primeira, cortada em tiras
3 dentes de alho amassados
1 colher (de chá) de gengibre em pó
3/4 de xícara de óleo de amendoim
2 tomates cortados em pedaços pequenos
2 pimentões verdes cortados em tiras bem finas
2 cebolas picadas
1 xícara de caldo de galinha
1 colher (de chá) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
l/4 de colher (de chá) de pimenta
4 colheres (de sopa) de vinho tipo sherry
Misture a maisena e a água a fim de obter uma pasta homogênea
Acrescente esta mistura as tiras de carne, alho e gengibre
Aqueça o óleo e adicione a mistura da carne
Cozinhe durante 5 minutos em fogo alto, mexendo sem parar
Retire a carne mas deixe o óleo na panela
Reduza o fogo e acrescente os tomates, os pimentões e a cebola
Cozinhe durante 2 minutos, mexendo frequentemente
Não cozinhe demais, pois os legumes devem estar durinhos
Junte os ingredientes restantes e cozinhe durante 3 minutos
Adicione a carne e cozinhe mais 2 minutos mexendo sem parar
Sirva imediatamente com arroz branco.
