Pimentão recheado com trigo

Pimentões recheados com um sabor tradicional de kibe e arroz cozido.Neste prato delicioso, pimentões repletos de um rico recheio a base de trigo, azeite, cebola e salsinha são preparados para um jantar saboroso. O trigo molhado é escorrido e misturado com o recheio, que combina o doce da canela com o picante da pimenta-síria. Os pimentões cortados ao meio são preenchidos com o recheio e polvilhados com farinha de rosca, antes de serem assados no forno até ficarem macios. Este prato é perfeito para uma ceia agradável em um ambiente familiar ou para servir como aperitivo em uma festa.

1
Ponha o trigo de molho de véspera em água fria
2
Escorra-o e reserve
3
Aqueça o azeite e refogue a cebola e a cebolinha por 7 minutos
4
Junte a pimenta-síria, a canela e o arroz e mexa por 3 minutos
5
Acrescente as passas e o caldo de galinha dissolvido na água quente
6
Cozinhe em fogo baixo até formar um recheio úmido
7
Retire do fogo, misture o trigo escorrido e metade da farinha de rosca
8
Ponha a salsinha, o limão, corrija o sal e a pimenta e reserve
9
Corte os pimentões ao meio e retire a parte branca e as sementes
10
Espalhe o recheio e polvilhe com farinha de rosca
11
Regue com azeite a gosto e leve ao forno médio preaquecido até os pimentões ficarem macios.

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Saladas e Acompanhamentos

Salada de alface, anchova e tomate

Salada refrescante de alface com anchovas, tomates e croutons, perfeita para dias quentes.

Aperitivos e Petiscos

Patê de queijo, tomate e curry (caril)

Patê cremoso de ricota com tomates e curry, ideal para petiscos e acompanhamentos saborosos.

Pratos Principais

Fios de ovos

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Massas e Pães

Empadão de escarola

Massa crocante recheada com escarola, queijo e um toque de caramelo, perfeita para qualquer ocasião.

Pratos Principais

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Prato reconfortante de salsichão refogado com repolho e agrião, ideal para qualquer ocasião.

Pratos Principais

Torta margot

Torta salgada de batatas e cebolas, com camadas crocantes e recheio cremoso, ideal para compartilhar.