4 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento Fleischmann
6 tomates médios
10 g de anchovas salgadas
200 g de mozzarella (equivalente a 1/2 xícara)
Óleo, sal e pimenta
4 xícaras de farinha de trigo
1 tablete de fermento Fleischmann
6 tomates médios
10 g de anchovas salgadas
200 g de mozzarella (equivalente a 1/2 xícara)
Óleo, sal e pimenta
Amasse a farinha com duas colheres de óleo, o sal e o fermento, previamente dissolvido numa xícara de água morna, até formar uma bola bem destacada da tigela
Cubra com um guardanapo e deixe num lugar morno para crescer
Depois de duas horas, mais ou menos, a massa terá aumentado e estará macia
Coloque-a sobre uma mesa enfarinhada, amasse um pouco para abaixar, abra-a e forre o fundo de uma assadeira untada de óleo
Deixe crescer mais um pouco
Unte a massa, cubra-a com mozzarella cortada em fatias, as anchovas lavadas (retire as espinhas) e os tomates cortadas em fatias
Salpique com óleo, sal pimenta e orégano
Deixe em forno bem quente durante meia hora
Dica: Pode substituir a massa feita em casa por massa de pão comprada pronta.
