Para a massa
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/3 de xícara de óleo (80 ml)
2/3 de xícara de água (160 ml)
Para a cobertura
3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas
3 xícaras de queijo-de-minas meia-cura ralado grosso (300 g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite
Para a massa
2 1/2 xícaras de farinha de trigo (300 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/3 de xícara de óleo (80 ml)
2/3 de xícara de água (160 ml)
Para a cobertura
3 tomates médios (360 g), cortados em rodelas
3 xícaras de queijo-de-minas meia-cura ralado grosso (300 g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de orégano
2 colheres (sopa) de azeite
Preaqueça o forno a 200°C (quente)
Unte com azeite uma fôrma para pizza de 35 cm de diâmetro. Reserve
Prepare a massa: no processador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea
Forme uma bola de massa, transfira para uma superfície polvilhada com farinha de trigo e abra com um rolo até obter um disco com o mesmo diâmetro da fôrma
Forre a fôrma com a massa e fure-a em alguns lugares com um garfo
Leve ao forno preaquecido, abaixe a temperatura para 180ºC (médio) e asse até a massa ficar firme (cerca de 20 minutos)
Prepare a cobertura: tire a massa do forno e cubra com o tomate e o queijo
Tempere com o sal e o orégano e regue com o azeite
Leve de volta ao forno até derreter o queijo (cerca de 3 minutos)
Retire e sirva
318 calorias por fatia
