Pizza de rúcula com tomate seco

Massa crocante com mussarela, rúcula fresca e tomate seco, perfeita para amantes de sabores leves.Nesta receita, você aprenderá a fazer uma pizza deliciosa com rúcula e tomate seco. A massa é feita com farinha de trigo, água morna, azeite e fermento biológico fresco, resultando em um produto elástico e fácil de trabalhar. O molho é composto por tomates maduros em pedaços, sal e azeite, enquanto a cobertura inclui rúcula cortada, molho de tomate, tomate seco picado, azeite e mussarela em fatias. É uma combinação perfeita de texturas e sabores que vai fazer sua boca ficar água. A receita é simples e fácil de seguir, e o resultado é uma pizza quente e deliciosa para ser servida em qualquer ocasião.

1
Massa
2
Abaixe a grade do forno ao máximo e aqueça-o em temperatura alta
3
Dissolva o fermento na água
4
Adicione uma xícara de farinha, o azeite e o sal e misture
5
Acrescente mais uma xícara de farinha e misture até soltar da tigela e ficar grudenta
6
Sove, adicionando farinha aos poucos, até soltar das mãos e ficar lisa e elástica
7
Faça uma bola, unte-a com óleo e cubra com filme plástico
8
Deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume
9
Amasse por mais 1 minuto
10
Abra com um rolo, formando um disco
11
Vire a fôrma de cabeça para baixo, unte com óleo e polvilhe com farinha
12
Ponha a massa e asse por 8 minutos. Reserve
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Cobertura
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Acenda o forno
15
Espalhe o molho, deixando 2 cm de borda, cubra com a mussarela e leve ao forno por 5 minutos ou até a massa ficar levemente dourada e a mussarela derreter
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Retire, distribua a rúcula e o tomate seco, polvilhe com sal e sirva
17
Não volte ao forno para a verdura não murchar.