Para a massa:
30 g de fermento para pão
1 xícara de água
4 colheres (de sopa) de azeite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral (300 g)
Para o recheio:
6 tomates cortados em fatias
2 colheres (de sopa) de orégano
300 g de cogumelos cortados em fatias
250 g de mussarela cortada em fatias
sal marinho a gosto
Para a massa:
30 g de fermento para pão
1 xícara de água
4 colheres (de sopa) de azeite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral (300 g)
Para o recheio:
6 tomates cortados em fatias
2 colheres (de sopa) de orégano
300 g de cogumelos cortados em fatias
250 g de mussarela cortada em fatias
sal marinho a gosto
Misture o fermento com a água, até dissolver bem
Junte o azeite e a farinha
Mexa bem até formar a massa
Amasse para ligar, forme uma bola e deixe descansar numa vasilha coberta por cerca de duas horas
Abra a massa e forre uma fôrma grande de pizza untada com azeite
Fure a massa com um garfo
Leve ao forno preaquecido, a 200º, por cerca de 20 minutos
Retire do forno e disponha as fatias de tomate
Cubra com as fatias de cogumelos e, por fim, com a mussarela
Leve ao forno por mais 15 a 20 minutos
Retire, tempere com um fio de azeite e sirva
Dá para 4 pessoas.
