1 kg de lulas
2 cebolas médias em pedaços
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
8 tomates
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de leite de coco
3 xícaras de leite
Sal a gosto
1 kg de lulas
2 cebolas médias em pedaços
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
8 tomates
4 colheres (sopa) de azeite
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de leite de coco
3 xícaras de leite
Sal a gosto
Limpe as lulas, lave bem e corte-as ao meio no sentido do comprimento
Depois corte em pequenos pedaços e tempere. Reserve
Passe pelo liquidificador ou processador as cebolas, o alho, o manjericão e os tomates
Numa panela esquente o azeite e coloque a mistura de tomates
Depois que ferver, cozinhe em fogo alto por 10 minutos com a panela tampada
Junte as lulas, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos
Tempere e reserve
Numa panela misture a farinha de milho, o leite de coco, o leite e o sal
Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela
Coloque a mistura numa fôrma untada de 22 cm de diâmetro
Deixe amornar e desenforme
Coloque o molho quente de lulas ao redor da polenta
Sirva quente
Dá 6 porções
539 calorias por porção
Obs.: A polenta de milho branca pode ser reaquecida em banho-maria antes de ser desenformada e servida.
