2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 alho-poró picado
2 dentes de alho bem picados
6 ovos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de estragão fresco picado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo de girassol
1 alho-poró picado
2 dentes de alho bem picados
6 ovos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (sopa) de estragão fresco picado
Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e refogue o alho-poró por três minutos
Junte o alho e cozinhe por mais alguns minutos
Em uma tigela, tempere os ovos com sal e pimenta
Derrame a mistura de manteiga sobre os ovos e misture
Acrescente o creme de leite e as ervas, misture e distribua em forminhas refratárias de 6 cm de diâmetro, untadas com manteiga
Cubra com papel-alumínio e arrume-as em uma panela, perto das bordas
Preencha a panela com água até a metade das forminhas e leve ao fogo até ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, tampado, de 12 a 14 minutos
Retire da assadeira e deixe descansar por cinco minutos
Retire o papel-alumínio e sirva com torradas.
