Massa:
1/4 xícara (chá) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
500 g de farinha de milho fina pré-cozida
Sal a gosto
6 xícaras (chá) de água
Recheio:
200 g de mussarela ralada no ralo grosso
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de pimenta
Massa:
1/4 xícara (chá) de azeite
1 cebola média
2 dentes de alho
500 g de farinha de milho fina pré-cozida
Sal a gosto
6 xícaras (chá) de água
Recheio:
200 g de mussarela ralada no ralo grosso
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de pimenta
Pique bem a cebola e o alho
Numa panela média, coloque o azeite e frite a cebola e o alho até dourarem
Junte a farinha de milho pré-cozida, o sal e, aos poucos, a água, mexendo até soltar do fundo da panela. Reserve
Unte a assadeira e espalhe metade da polenta
Coloque um pano úmido sobre a massa e alise cuidadosamente a superfície com as mãos
Distribua a mussarela ralada, o orégano e a pimenta
Cubra com a polenta restante, alisando a superfície com o pano úmido
Corte a polenta em quadrados, unte com azeite e, se referir, grelhe ambos os lados.
