Polenta com parmesão

Polenta cremosa com parmesão, perfeita como acompanhamento ou prato principal quentinho e reconfortante.Uma receita simples e deliciosa de polenta com parmesão. Esta versão da clássica portuguesa usa caldo de frango, água e o famoso queijo parmesão ralado. Uma refeição perfeita para o jantar com a família ou para um almoço mais especial.

1
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 9 1/2 xícaras de água quente (2,3 litros)
2
2 xícaras de fubá (280 g)
3
1 xícara de queijo parmesão ralado (110 g)
4
3 colheres (sopa) de manteiga
5
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1
3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 9 1/2 xícaras de água quente (2,3 litros)
2
2 xícaras de fubá (280 g)
3
1 xícara de queijo parmesão ralado (110 g)
4
3 colheres (sopa) de manteiga
5
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1
Numa panela grande, ferva o caldo em fogo alto
2
Reduza a chama para média e, aos poucos, acrescente o fubá, mexendo sempre com uma colher de pau
3
Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura espessa e homogênea (cerca de 20 minutos)
4
Retire do fogo e junte o parmesão, a manteiga e a pimenta-do-reino
5
Transfira para uma tigela e sirva quente
6
93 calorias em cada porção