1/2 xícara de leite (120 ml)
1 1/2 xícara de queijo itálico ralado grosso (145 g)
1/2 colher (sopa) de maisena
2 gemas
1/2 pacote de polenta pré-cozida (250 g), preparada conforme
as instruções da embalagem
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 1/2 xícara de queijo itálico ralado grosso (145 g)
1/2 colher (sopa) de maisena
2 gemas
1/2 pacote de polenta pré-cozida (250 g), preparada conforme
as instruções da embalagem
Numa panela média, leve ao fogo médio 1 colher (sopa) de leite e o queijo, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até derretê-lo
Numa tigela, misture o leite restante com a maisena
Acrescente ao queijo derretido, mexendo sempre até formar um creme liso (cerca de 8 minutos)
Retire do fogo, transfira para um refratário redondo e acrescente 1 gema de cada vez misturando com um batedor de mão (chicote)
Deixe o refratário em banho-maria para que o queijo se mantenha quente e derretido
Num refratário fundo com 20 cm de diâmetro, coloque a polenta preparada, ainda quente, e espere amornar
Desenforme sobre um prato decorativo, cubra com o creme de queijo quente e sirva
163 calorias em cada porção
