Surpresa de mandioca

Mandioca cozida, lingüiça, requeijão e salsa, com um toque especial de azeitonas.Surpreenda seus convidados com uma deliciosa Surpresa de Mandioca. Esta receita é feita com 1 kg de mandioca, 3 ovos, 300 g de lingüiça fina, 1 copo de requeijão e salsa, além de azeitonas para enfeitar. A combinação desses ingredientes cria um prato único e saboroso que é perfeito para reuniões familiares ou festas. Ao preparar essa Surpresa de Mandioca, você sentirá o cheiro delicioso da mandioca cozida e a textura suave do requeijão e lingüiça. É um prato fácil de fazer e que certamente será apreciado por todos.

1
Numa panela, cozinhe a mandioca com sal até ficar bem macia
2
Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor de batatas, junte as gemas e misture bem
3
Bata as claras em neve e, com uma espátula, acrescente-as à mistura de mandioca, misturando cuidadosamente
4
Unte uma fôrma refratária e espalhe sobre o fundo a metade da massa
5
Coloque sobre ela a lingüiça picada e frita, cubra com o requeijão e, por fim, com a salsa picada
6
Cubra com o restante da massa de mandioca
7
Enfeite com as azeitonas
8
Leve ao forno em temperatura quente (220º) e asse por uns 20 minutos.