1 polvo pequeno (1 kg) limpo
1 cebola média (100 g) picada
3 dentes de alho picado
1 pimentão verde médio (170 g) picado
2 tomates grandes (340 g) picados
7 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
1/4 de xícara de cebolinha verde picada (20 g)
3 colheres de (sopa) de coentro picado
1 colher (chá) de sal
1/2 pimenta dedo-de-moça pequena picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pacote de torrada para canapê (120 g- para acompanhar)
1 polvo pequeno (1 kg) limpo
1 cebola média (100 g) picada
3 dentes de alho picado
1 pimentão verde médio (170 g) picado
2 tomates grandes (340 g) picados
7 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/4 de xícara de salsinha picada (20 g)
1/4 de xícara de cebolinha verde picada (20 g)
3 colheres de (sopa) de coentro picado
1 colher (chá) de sal
1/2 pimenta dedo-de-moça pequena picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 pacote de torrada para canapê (120 g- para acompanhar)
Numa panela média, coloque o polvo, cubra com 6 xícaras de água (1,4 litro), leve ao fogo alto e deixe ferver até o polvo ficar macio (cerca de 15 minutos)
Escorra e corte o polvo em pedaços de 1 cm. reserve
Na mesma panela, em fogo lato, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate em 3 colheres (sopa) do azeite, e mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o tomate começar a se desmanchar (cerca de 5 minutos)
Acrescente o polvo reservado, a salsinha, a cebolinha verde, o coentro, o sal, a pimenta dedo-de-moça e o suco de limão, misture e deixe ferver (aproximadamente 1 minuto)
Regue com o azeite restante e misture novamente
Transfira para um prato
Sirva quente ou em temperatura ambiente acompanhada das torradas
322 calorias em cada porção
