Porco espinho

Docinhos feitos com amêndoas moídas, misturados com gemas, claras e açúcar.O porco espinho é um prato delicioso e fácil de preparar. Com a combinação perfeita de amêndoa, gema e clara, este doceado apresenta textura crocante e sabor intenso. A adição de baunilha e açúcar cristal lhe confere um toque especial, tornando-o ainda mais atraente para os paladares mais exigentes. O ambiente perfeito para degustar esse prato é uma tarde tranquila em família ou entre amigos, com um café bem servido.

1
Misture todos os ingredientes menos o açúcar cristal e as amêndoas inteiras
2
Leve ao fogo numa panela e mexa com uma colher de pau até a massa desprender completamente do fundo da panela
3
Despeje a massa numa travessa ou mármore untado com manteiga e deixe amornar
4
Umedeça as mãos com água fria e com pequenas porções da massa, forme bolinhas do tamanho de uma noz
5
Passe no açúcar cristal e em toda superfície dos docinhos espete tirinhas de amêndoas
6
Deixe-os secar e arrume em forminhas de papel frisado.