Biscoitinho de açúcar

Biscoitos fininhos ou grossos, crocantes e doces, perfeitos para tornar qualquer momento especial.Este clássico biscoitinho de açúcar é uma delícia para qualquer ocasião. Com um sabor suave e crocante, é perfeito para ser servido como aperitivo ou como acompanhamento para o seu café da manhã. Para preparar, misture manteiga ou margarina com açúcar até formar uma mistura cremosa, acrescente um ovo, leite e essência de baunilha, e adicione farinha de trigo, fermento em pó e noz-moscada (opcional). Divida a massa em duas partes, cubra e leve à geladeira por 1 hora. Em seguida, abra as massas em rolos finos ou grossos, recorte com cortadores de biscoito e assam no forno moderado por 7-8 minutos (finos) ou 10-12 minutos (grossos).

1
Coloque a manteiga ou margarina e o açúcar numa tigela e bata bem
2
Adicione o ovo, o leite e a baunilha e bata mais um pouco
3
Peneire a farinha com o fermento e a noz-moscada (opcional) e adicione à mistura de creme
4
Misture bem e divida ao meio
5
Cubra e leve à geladeira por 1 hora
6
Numa superfície polvilhada com farinha, abra com um rolo cada metade da massa na espessura de 3 mm, para biscoitos fininhos, ou com 6 mm para mais grossos
7
Recorte a massa com cortadores de biscoito e ponha numa assadeira sem untar
8
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°) e asse por 7 a 8 minutos os biscoitos mais finos e por 10 a 12 minutos os mais grossos
9
Retire da fôrma antes que esfriem
10
Dá 4 a 4 1/2 dúzias dos biscoitos mais finos e 3 dúzias dos mais grossos.