Pudim com molho de morango

Pudim leve com morangos e molho frutado, perfeito para impressionar em qualquer ocasião.O pudim com molho de morango é um prato delicioso e refrescante, ideado para ser servido em uma noite quente de verão. A combinação perfeita de morangos frescos, creme levemente adoçado e suspiro leve proporciona um verdadeiro sabor. Para prepará-lo, é necessário misturar gelatina com sal, ovos, leite desnatado e extrato de baunilha, para obter um creme levemente engrossado. Em seguida, acrescenta-se os morangos frescos e maisena, misturando tudo de forma suave. O suspiro é preparado batendo ovos em neve e adicionando mais adoçante, até alcançar o ponto de suspiro. Finalmente, o creme de gemas é acrescentado ao suspiro e misturado delicadamente. Para servir, basta mergulhar as forminhas em água quente e desenformá-las em pratos individuais, acrescentando o molho de morango por cima. Este pudim com molho de morango é um prato perfeito para ser servido na próxima reunião familiar ou no próximo jantar.

1
Lave os morangos e ponha de molho na água fria com 1/4 de colher (de chá) de adoçante. Reserve
2
Numa vasilha misture a gelatina, adoçante a gosto, o sal, as gemas e 3 colheres (de sopa) de leite
3
Numa panela pequena despeje o leite restante e leve ao fogo até escaldar
4
Junte o leite lentamente à mistura da gelatina, mexendo sem parar
5
Leve ao fogo em banho-maria sobre água fervente, sem parar de mexer, até que o creme engrosse o suficiente para cobrir uma colher (não cozinhe demais para não talhar)
6
Retire do fogo
7
Junte a baunilha e leve à geladeira ou coloque sobre uma bacia com água e gelo
8
Mexa de vez em quando, até obter uma consistência de gelatina mole
9
Escorra os morangos, coloque a calda numa panela e junte a maisena
10
Leve ao fogo e aqueça, mexendo sem parar, até engrossar ligeiramente
11
Junte os morangos e misture
12
Deixe na geladeira, tampado, até a hora de servir
13
Numa tigela média bata as claras em neve, junte mais adoçante e bata até ficar em ponto de suspiro
14
Se for necessário, bata o creme de gemas até ficar cremoso
15
Acrescente-o ao suspiro e misture delicadamente
16
Por fim espalhe a mistura em 6 forminhas com capacidade para 3/4
17
Leve à geladeira até que fique firme (pelo menos por 2 horas)
18
Para servir: mergulhe o fundo das forminhas em água quente por alguns segundos
19
Desenforme em pratos individuais e por cima coloque o molho de morango
20
Dá 6 porções.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Tortinha de morango

Massa crocante recheada com morangos frescos e chantilly, ideal para sobremesas sofisticadas.

Doces de Festa

Flã de café

Prepare uma sobremesa aérea de café com molho cremoso, perfeita para encantar os amantes do café.

Doces de Festa

Ovos nevados com creme de banana

Sobremesa leve e cremosa de banana com merengue envolto em caramelo, ideal para o final da refeição.

Bolos e Tortas

Charlotte de chocolate

Sobremesa gelada com biscoitos, sorvete de chocolate e chantilly, perfeita para festas.

Receitas Doces < 30mins

Gelado de avelã e chocolate

Base crocante de avelã e chocolate envolta em sorvete de menta, perfeito para refrescar o paladar.

Bolos e Tortas

Torta com cobertura de açúcar queimado

Camadas de bolo intercaladas com recheio cremoso de chocolate e cobertura de caramelo dourado.