Pudim de ameixa

Pudim cremoso feito com ameixa e coberto por uma calda doce de ameixa, perfeito para sobremesas.Pudim de ameixa é um doce muito rico e saboroso feito com ameixas frescas e leite. É perfeito para um jantar especial ou como um lanche doce. A receita leva apenas 40 minutos e pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis.

1
Calda
2
Numa panela, junte todos os ingredientes e ferva-os por 15 minutos
3
Retire do fogo e deixe esfriar
4
Pudim
5
1 Bata no liquidificador a ameixa e o leite
6
Transfira para uma tigela e junte o açucar e os ovos
7
Misture bem
8
Aqueça o forno a 180ºC
9
2 Transfira a massa para uma forma redonda de 23 cm de buraco no meio e leve ao forno em banho-maria com a água já quente até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo
10
3 Deixe esfriar, desenforme e despeje a calda
11
Mantenha na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

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