
200 g de banana-da-terra
50 ml de suco de laranja
100 g de manteiga
5 ovos
50 g de açúcar
50 g de farinha de trigo peneirada
Molho de laranja
2 pimentas-dedo-de-moça picadas
10 laranjas
20 g de hortelã
200 g de banana-da-terra
50 ml de suco de laranja
100 g de manteiga
5 ovos
50 g de açúcar
50 g de farinha de trigo peneirada
Molho de laranja
2 pimentas-dedo-de-moça picadas
10 laranjas
20 g de hortelã
Corte as bananas-da-terra em rodelas e cozinhe com o suco de laranja por cerca de cinco minutos
Espere esfriar e bata no liquidificador até virar um purê
Transfira para uma tigela e junte a manteiga, os ovos e o açúcar
Mexa com delicadeza até que todos estejam bem incorporados
Adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma massa homogênea
Coloque em forminhas untadas com manteiga e leve ao forno a 180º por cerca de sete minutos
Molho de laranja
Esprema as laranjas, acrescente a pimenta e a hortelã
Leve ao fogo e deixe se reduzir até 1/3.