Pudim de café

Sobremesa cremosa à base de café, gemas e chantilly, ideal para momentos especiais.Este pudim de café é um prato delicado e saboroso, feito com 3 gemas, açúcar, farinha de trigo, café forte, claras e creme de leite. A combinação de sabores e texturas cria uma experiência culinária única e agradável. O pudim é perfeito para ser servido em reuniões ou eventos especiais, acompanhado por biscoitos ou bolachas champanhe.

1
Bata as gemas com o açúcar e a farinha
2
Junte o café e bata bem
3
Leve ao banho-maria e cozinhe sobre fogo lento, mexendo sem parar até que engrosse um pouco, sem contudo deixar ferver
4
Deixe esfriar
5
Bata as claras em neve
6
Em outra vasilha, bata o creme de leite em chantilly
7
Acrescente primeiro o creme chantilly à mistura de gemas e depois as claras em neve, e misture cuidadosamente
8
Coloque numa fôrma e leve à geladeira por 3 a 4 horas
9
Na hora de servir, desenforme e sirva com biscoitos ou bolachas champanhe
10
Dá 4 a 6 porções.