Show de rocambole

Rocambole tradicional, feito com vinho Madeira e recheio cremoso de açúcar e leite.A showstopping rocambole é um prato icônico da culinária brasileira. Com base em ingredientes frescos como ovos, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó, este delicioso dessert é repleto de textura e sabor. A combinação única do creme feito com vinho Madeira doce e baunilha adiciona um toque de sofisticação ao prato. É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para deliciar a família e amigos.

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Para o rocambole, bata as claras em neve
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Junte o açúcar e continue batendo
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Junte as gemas uma a uma, batendo sempre
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Por fim junte a farinha e o fermento e misture delicadamente
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Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha ou forrada com papel impermeável untado
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Asse em forno moderado por 15 minutos
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Vire sobre um pano de prato polvilhado com açúcar
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Enrole o rocambole com o pano
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Deixe esfriar
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Desenrole
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Recheie com a geléia de sua preferência (para um efeito bonito, use a de morango)
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Enrole novamente e corte em fatias
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Coloque as fatias forrando uma vasilha de vidro
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Para o recheio, misture o açúcar e a Maizena
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Aos poucos junte o leite e o vinho
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Cozinhe sobre fogo lento, mexendo, até que engrosse
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Cozinhe mais uns 2 minutos
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Junte a baunilha
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Deixe esfriar um pouco
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Despeje sobre as fatias de rocambole e leve à geladeira
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Sugestões: esta sobremesa pode ser variada de muitas maneiras: os rocamboles podem ser recheados com doce de leite, goiabada ou creme de baunilha
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O creme colocado sobre os rocamboles pode ser feito de café, chocolate, pode-se acrescentar licor ou vinho ao creme, tentando fazer um contraste de cores
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Para poder encher um aquário do tamanho da foto, triplique a receita.