Pudim de café

Pudim cremoso com infusão de café, perfeito para adoçar momentos especiais.Este pudim de café é um clássico da culinária portuguesa, feito com ingredientes simples e saborosos. O café e o leite geram um sabor rico e cremoso, e os ovos e o açúcar conferem um toque de suavização e sweetness. É perfeito como sobremesa ou como um lanche caloroso no dia frio.

1
Aqueça o leite até o ponto de fervura com o pó de café, e deixe descansar durante 25 minutos
2
Coe
3
À parte bata ligeiramente os ovos com o açúcar
4
Acrescente a mistura de ovos lentamente ao leite escaldado com o café, e bata muito bem
5
Coloque numa fôrma para pudim untada ou em 6 tigelinhas de vidro refratário untadas
6
Leve ao forno moderado (170°) em banho-maria, durante uns 30 minutos, até que o pudim fique firme.