1 colher (sopa) de óleo
1 1/2 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar
6 claras
1 colher (sopa) de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 caixa de morango
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de iogurte natural
1 colher (sopa) de óleo
1 1/2 xícara mais 2 colheres (sopa) de açúcar
6 claras
1 colher (sopa) de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 caixa de morango
1/2 xícara de açúcar
1/3 de xícara de iogurte natural
Pincele uma fôrma de abrir de 27 cm de diâmetro com o óleo
Polvilhe com as 2 colheres (sopa) de açúcar
Incline a fôrma de um lado para o outro, para espalhar bem o açúcar
Aqueça o forno em temperatura baixa (150º)
Coloque as claras, a baunilha e o fermento numa vasilha
Comece a bater em velocidade baixa, lentamente aumentando para média
Acrescente à casca de limão e o açúcar restante, 1 colher (sopa) de cada vez, batendo bem sempre e aumentando a velocidade
Quando todo o açúcar estiver incorporado, bata até que se formem picos firmes
Coloque o suspiro na fôrma preparada; alise a superfície
Asse por uns 40 minutos, até que cresça e esteja ligeiramente dourado
Retire do forno e deixe esfriar na fôrma
Enquanto o suspiro assa, prepare o molho: limpe os morangos e passe no liquidificador com o açúcar e o iogurte
Na hora de servir, retire o aro da fôrma e corte o suspiro em fatias
Sirva com o molho em volta
Nota: Este pudim pode ser servido com molho de chocolate, molho de gemas, ou qualquer outra calda passada pelo liquidificador
Dá 8 porções.
