Pudim de claras

Sobremesa leve e aerada feita com claras, açúcar e limão, perfeita para adoçar qualquer ocasião.O Pudim de Claras é uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para encerrar uma refeição com um toque delicado. Feito com claras batidas em neve, açúcar e raspas de limão, este pudim é assado em banho-maria até atingir uma deliciosa crosta dourada. Depois de frio, é desenformado e servido com uma generosa calda de caramelo, proporcionando uma combinação irresistível de texturas e sabores. Ideal para servir em jantares mais sofisticados ou em ocasiões que pedem uma sobremesa especial.

1
Aqueça o forno a 180ºC
2
Unte forminhas individuais com margarina, salpique com açúcar cristal e reserve
3
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar aos poucos e bata bem
4
Junte as raspas de limão e misture
5
Com o auxílio de uma colher, ponha aos poucos as claras batidas em suspiro nas forminhas untadas
6
Bata as formas sobre uma superfície para dissolver as bolhas de ar que se formam
7
Leve ao forno em banho-maria por cerca de 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada
8
Espere esfriar, desenforme e sirva com calda de caramelo.