Pudim de laranja com calda

Pudim cremoso com laranja, coberto com calda de caramelo, ideal para uma sobremesa especial.O pudim de laranja com calda é um prato delicioso e elegante, perfeito para qualquer ocasião especial. Com o sabor intenso das laranjas frescas e a textura cremosa do creme, essa receita é uma verdadeira obra de arte. Imagine servindo essas forminhas refrigeradas com calda dourada e gomos de laranja, um prato que combina a simplicidade da natureza com o luxo da culinária. Essa receita é ideal para um jantar à la carte ou mesmo como um presente gourmet.

1
Prepare a calda: numa panela pequena, coloque o açúcar e 1/2 xícara de água
2
Mexa somente para dissolver o açúcar
3
Leve ao fogo alto até ferver, abaixe o fogo e deixe até formar uma calda de caramelo
4
Retire do fogo e cuidadosamente, adicione 1/2 xícara de água, caindo pelas bordas da panela
5
Leve ao fogo baixo, mexendo até ficar uma calda lisa
6
Deixe esfriar
7
Faça o pudim: preaqueça o forno a 180ºC (moderado)
8
Numa panela, coloque o leite, o creme de leite e a casca de laranja
9
Leve ao fogo até alcançar o ponto de fervura
10
Bata o açúcar, os ovos e as gemas até ficar uma mistura grossa
11
Gradualmente, acrescente a mistura do leite quente e adicione o licor
12
Divida essa mistura em forminhas refratárias (de ramequins) com capacidade para 1/2 xícara
13
Coloque as forminhas numa assadeira com água quente e leve ao forno por 30 minutos ou até que enfiando uma faca na lateral, ela saia limpa
14
Transfira as forminhas para uma grade e deixe esfriar
15
Leve os pudins para gelar por pelo menos 3 horas antes de servir, ou de um dia para o outro
16
Descasque as laranjas, retirando a membrana branca
17
Corte-as em gomos e coloque-os sobre as forminhas junto com a calda
18
Dá 7 porções
19
339 calorias cada porção.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Bolos e Tortas

Rocambole com recheio de abacaxi

Rocambole recheado com abacaxi, uma sobremesa clássica de textura suave e sabor agridoce.

Bolos e Tortas

Doce de leite

Doce de leite artesanal feito com leite, açúcar e um toque de canela, pronto em 2-3 horas e servido em 20 porções.

Bolos e Tortas

Pão de nozes ou castanha-do-pará

Bolo macio com nozes ou castanha-do-pará, perfeito para acompanhar seu café da tarde.

Bolos e Tortas

Bolo de queijo

Sobremesa leve de ricota, finalizada com uvas e geléia, ideal para refrescar os dias quentes.

Bolos e Tortas

Barrinha simples

Barrinhas crocantes com castanha-do-pará, ideais para um lanche gostoso e prático.

Bolos e Tortas

Pavê com chocolate branco e preto

Pavê cremoso com camadas de chocolate branco e preto, perfeito para momentos especiais.