2 ovos
1/3 de xícara de suco de limão
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite batido em chantilly (1 vidro)
1/2 xícara de biscoitos Maria ou Maisena passados pelo liqüidificador
2 ovos
1/3 de xícara de suco de limão
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite batido em chantilly (1 vidro)
1/2 xícara de biscoitos Maria ou Maisena passados pelo liqüidificador
Bata as gemas e junte o suco de limão e a casca ralada
Acrescente o açúcar, retirando 2 colheres (de sopa) que serão utilizadas para as claras
Leve ao fogo bem lento e cozinhe, mexendo sem parar até engrossar
Deixe esfriar
Bata as claras em neve e adicione o açúcar reservado
Bata até obter o ponto de suspiro
Adicione a mistura de limão e junte o creme de leite batido em chantilly
Misture bem
Forre uma forma de torta com papel impermeável, untado com manteiga ou óleo sem sabor
Espalhe no fundo uma quarta parte dos biscoitos ralados
Cubra com o creme de limão e salpique com os biscoitos restantes
Leve ao congelador até que fique bem firme
Sirva em fatias
(Sugestão de Claudia: faça o dobro da receita e coloque numa fôrma de abrir e para servir retire só o aro.)
