Para o pudim
1 copo de requeijão cremoso
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
Para a calda
1 xícara de açúcar
2 laranjas descascadas e cortadas em fatias
Para o pudim
1 copo de requeijão cremoso
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de suco de laranja
Para a calda
1 xícara de açúcar
2 laranjas descascadas e cortadas em fatias
Coloque todos os ingredientes do pudim no copo do liquidificador
Bata até formar uma mistura homogênea
Coloque numa fôrma de buraco no meio de 19 cm, untada
Asse em forno quente (200ºC) preaquecido, em banho-maria, por cerca de 1 hora, ou até que enfiando uma faca, ela saia limpa
Deixe esfriar e desenforme
Prepare a calda: misture o açúcar com 1/2 xícara de água
Leve ao fogo até caramelizar
Aos poucos, acrescente 1/4 de xícara de água, mexendo sempre
Retire do fogo quando a calda estiver rala e homogênea
Junte a laranja e mexa bem
Deixe esfriar e despeje sobre o pudim
Leve à geladeira até a hora de servir
Dá 10 porções.
