Manteiga (para untar)
1 xícara de leite condensado (300 g)
2 xícaras de leite (480 ml)
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
4 ovos
Para a calda
1 1/2 xícara de suco de uva industrializado (360 ml)
1/2 xícara de água (120 ml)
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar
Manteiga (para untar)
1 xícara de leite condensado (300 g)
2 xícaras de leite (480 ml)
1/4 de xícara de suco de limão (60 ml)
4 ovos
Para a calda
1 1/2 xícara de suco de uva industrializado (360 ml)
1/2 xícara de água (120 ml)
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de açúcar
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Unte com manteiga uma fôrma de buraco no meio de 18 cm de diâmetro e 9 cm de altura. Reserve
Numa tigela, misture delicadamente com um batedor de mão (chicote) o leite condensado, o leite, o suco de limão e os ovos até ficar homogêneo (cerca de 1 minuto)
Transfira para a fôrma preparada e leve ao forno preaquecido em banho-maria (já no forno, coloque água quente numa assadeira redonda preenchendo até 2/3 de sua altura e apóie sobre ela a fôrma com o pudim)
Asse até que, enfiando uma faca próximo à borda, ela saia limpa (cerca de 45 minutos)
Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas, no mínimo
Prepare a calda: numa panela média, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau até ferver e engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo e deixe esfriar
Desenforme o pudim passando uma faca ao redor e sirva gelado com a calda em temperatura ambiente
167 calorias por fatia
