1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
1 ovo batido
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de avelã torrada, picada
1 clara ligeiramente batida
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
1 ovo batido
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3/4 de xícara de avelã torrada, picada
1 clara ligeiramente batida
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Em uma tigela, misture bem a manteiga, a baunilha e o açúcar
Junte o ovo, a farinha, o fermento, o sal e a avelã
Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até ficar com 0,5 cm de espessura
Recorte os biscoitos com um cortador de 5 cm de diâmetro
Pincele com a clara e polvilhe com o açúcar de confeiteiro
Em uma assadeira, leve ao forno quente (200 oC) por 15 minutos ou até dourarem
Deixe esfriar e guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até quatro semanas.
