Pudim de mamão com coco

Sobremesa cremosa de mamão e coco, refrescante e perfeita para servir gelada em pequenas porções.Um pudim de mamão cremoso e doce, com o sabor do leite de coco e a polpa do mamão. Ideal para um desserto ou como uma sobremesa para o almoço ou o jantar.

1
Passe a polpa do mamão numa peneira e depois meça
2
Junte a Maizena com o açúcar e misture ao mamão
3
Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar
4
Adicione o leite de coco e cozinhe durante mais 5 ou 10 minutos, até engrossar
5
Depois de frio, não deve ficar muito duro (a ponto de poder ser desenformado)
6
Leve à geladeira e sirva em pequenas tigelas, ou em cascas de coco.

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