Pudim de leite

Pudim aveludado com calda de caramelo, perfeito para qualquer ocasião especial.Este delicioso pudim de leite é um prato clássico que combina a doçura do açúcar com a suavidade do leite. A essência de limão ou baunilha adiciona um toque fresco e aromático ao pudim, tornando-o perfeito para ser servido como um dessert após uma refeição. O processo de preparo é simples e requiere apenas alguns minutos de atenção, fazendo com que seja um prato fácil de ser feito em casa ou apresentado em uma festa.

1
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
2
Numa tigela média, bata os ovo ligeiramente
3
Adicione o açúcar e a essência de limão o baunilha
4
Mexa até dissolver o açúcar
5
Junte o leite, mexendo constantemente. Reserve
6
Prepare a calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo brando
7
Junte o suco de limão e mexa com uma colher de pau até que fique marron-escuro e uma espuma se forme em cima
8
Coloque a calda em fôrmas individuais (ou numa fôrma) e divida o pudim entre a forminhas (ou despeje na fôrma)
9
Coloque numa assadeira com água quente e asse em banho-maria por 30 a 45 minutos
10
Faça um teste com um faca: se sair limpa, o pudim estará pronto.