Pudim de milho com frutas em calda

Pudim cremoso de milho verde, servido com frutas em calda e toque de hortelã para frescor.Este delicioso pudim de milho com frutas em calda é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Composto por milho verde debulhado, leite, leite de coco, sal e açúcar, o pudim tem um sabor cremoso e suave. Para a calda, misture-se com amorados mexerica e goiaba (ou frutas que você preferir), resultando em uma combinação perfeita de doçura e acidez. É um prato que pode ser servido em banquetes ou apenas como um lanche especial. O ambiente ideal para consumir é ao redor da mesa de jantar, acompanhado por amigos e família.

1
No liquidificador, bata o milho, o leite e o leite de coco até ficar homogêneo
2
Passe por uma peneira e descarte o bagaço
3
Ao líquido, misture o sal, o açúcar, os ovos e as gemas
4
Distribua entre forminhas refratárias com capacidade para 3/4 de xícara, untadas com manteiga
5
Leve ao forno moderado (180 oC), em banho-maria, por 40 minutos ou até ficar com a borda firme e o centro cremoso
6
Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de seis horas
7
Prepare a calda
8
Em uma panela, junte o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver
9
Cozinhe, sem mexer, por 14 minutos ou até engrossar ligeiramente
10
Deixe esfriar e junte as frutas
11
Desenforme os pudins e, por cima, arrume as frutas
12
Regue com a calda, decore com folhas de hortelã e sirva.