Unte com bastante manteiga uma fôrma refratária (tipo suflê), de 19 cm de diâmetro. Coloque nela 1 pão de fôrma sem casca esmigalhado. Bata no liqüidificador 4 ovos, 2 xícaras de leite, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher (de sopa) de casca ralada de limão. Derrame a mistura sobre o pão de fôrma. Leve ao forno preaquecido (200º) e asse por uns 45 minutos até que doure. Deixe esfriar e desenforme. Sirva com este molho: misture 1/2 xícara de geléia de damasco e 1 xícara de creme de leite e coloque numa tigela. Este pudim fica gostoso morno ou gelado. Dá 8 porções.
Unte com bastante manteiga uma fôrma refratária (tipo suflê), de 19 cm de diâmetro. Coloque nela 1 pão de fôrma sem casca esmigalhado. Bata no liqüidificador 4 ovos, 2 xícaras de leite, 1/2 xícara de açúcar e 1 colher (de sopa) de casca ralada de limão. Derrame a mistura sobre o pão de fôrma. Leve ao forno preaquecido (200º) e asse por uns 45 minutos até que doure. Deixe esfriar e desenforme. Sirva com este molho: misture 1/2 xícara de geléia de damasco e 1 xícara de creme de leite e coloque numa tigela. Este pudim fica gostoso morno ou gelado. Dá 8 porções.
