4 fatias de pão de fôrma sem casca
4 colheres (de chá) de manteiga ou margarina
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de leite quente
1/2 xícaras de passas claras
1 colher (de chá) de baunilha
Para o creme:
4 gemas
1/2 xícara de açúcar
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite quente
4 colheres (de sopa) de suco de limão
4 fatias de pão de fôrma sem casca
4 colheres (de chá) de manteiga ou margarina
4 ovos
1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de leite quente
1/2 xícaras de passas claras
1 colher (de chá) de baunilha
Para o creme:
4 gemas
1/2 xícara de açúcar
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite quente
4 colheres (de sopa) de suco de limão
Passe manteiga ou margarina nas fatias de pão
Corte em cubinhos
Bata ligeiramente os ovos com o açúcar, acrescente lentamente o leite bem quente e vá misturando
Junte os cubinhos de pão, as passas e a baunilha
Misture bem
Deixe numa fôrma refratária de capacidade de 1 1/2 litro, untada
Asse em forno moderado (180º), em banho-maria, por 1 hora ou até que enfiando uma faca esta saia limpa
Deixe esfriar e sirva com o creme
Para o creme: bata as gemas ligeiramente, junte o açúcar e a farinha
Acrescente lentamente o leite bem quente
Despeje numa panela e leve ao fogo, cozinhe em fogo lento, mexendo até que engrosse
Retire do fogo e junte o suco de limão
Dá 9 porções.
