6 ovos inteiros ligeiramente batidos
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de chá) de açúcar
sal a gosto
5 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de queijo prato ralado em ralo grosso
Molho
1 xícara de caldo de galinha
1 xícara de vinho branco
1 colher (de sobremesa) de maisena
2 gemas
sal a gosto
1/2 xícara de queijo prato ralado
100 g de presunto picado
6 ovos inteiros ligeiramente batidos
2 xícaras de leite
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de chá) de açúcar
sal a gosto
5 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara de queijo prato ralado em ralo grosso
Molho
1 xícara de caldo de galinha
1 xícara de vinho branco
1 colher (de sobremesa) de maisena
2 gemas
sal a gosto
1/2 xícara de queijo prato ralado
100 g de presunto picado
Para o pudim, misture os ovos, o leite, a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e o sal
Passe por peneira três vezes
Junte o queijo parmesão ralado e o queijo prato
Coloque numa fôrma de pudim untada
Asse em forno quente
Para o molho, dissolva a maisena no caldo de galinha e leve ao fogo com o vinho e as gemas
Mexa até que engrosse
Na hora de servir, junte o queijo e o presunto e jogue sobre o pudim.
