Pato com laranja (Pato a L´orange)

Pato assado suculento, envolto em molho de laranja e vinho, ideal para ocasiões especiais.Nesta receita clássica, um pato delicioso é a estrela do show. O método de preparo envolve uma combinação de técnicas culinárias para criar um prato suave e saboreiro. Com o sabor da laranja e o aroma dos ingredientes frescos, este Pato à L'orange é perfeito para uma refeição especial ou um jantar com amigos. A atmosfera aconchegante do forno lento e o visual atraente das rodelas de laranja fazem deste prato uma verdadeira obra de arte.

1
Salpique o interior do pato com sal e pimenta
2
Coloque numa assadeira rasa
3
Descasque as laranjas e corte em 4 partes
4
Raspe a parte branca da casca
5
Corte a casca em tiras finas até obter 1 colher (de sopa)
6
Acrescente ao pato junto com o caldo de galinha
7
Asse em forno lento pré-aquecido durante aproximadamente 3 horas, besuntando de vez em quando com o líquido da própria assadeira
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Quando o pato estiver pronto, retire-o para uma travessa aquecida
9
Retire todo o líquido da assadeira, deixando somente 1/2 xícara
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A esta adicione o vinho
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Misture a maisena com um pouco de água fria e junte ao molho
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Cozinhe mexendo até que engrosse
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Despeje sobre o pato
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Enfeite com as rodelas de laranja de aproximadamente 4 porções.