Pudim
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
Caramelo
1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
Pudim
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
Caramelo
1/3 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de água
Ponha todos os ingredientes do pudim no liquidificador
Bata rapidamente até misturar. Reserve
Caramelo
1 Aqueça o forno a 180°C
Numa panela pequena, misture o açúcar com a água
Leve ao fogo baixo, sem mexer, até caramelar
2 Coloque a calda ainda quente numa forma de 23 x 33 cm
Espalhe a calda no fundo e na lateral da forma
Despeje a mistura do pudim na forma preparada
3 Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar e corte em retângulos.
