Purê de ervilha

Purê cremoso de ervilha com bacon e leite.O purê de ervilha é um prato clássico que combina a delicadeza das ervilhas secas com a textura crocante do bacon. Para preparar essa deliciosa receita, você precisará de apenas alguns ingredientes: 250g de ervilhas secas partidas, 4 fatias de bacon, 1 colher (sopa) de margarina, 1 dente de alho amassado, 1 xícara (chá) de leite e sal a gosto. Primeiramente, deixe as ervilhas de molho em água fria por 3 horas, escorrendo-as posteriormente e cozinhando-as em uma panela com água suficiente até que amolecem e desmanchem. Enquanto isso, cozinhe o bacon no microondas até ficar crocante e esfarele-o. Derreta a margarina e refogue o alho até dourar ligeiramente. Junte as ervilhas cozidas à mistura e acrescente o leite e sal, mexendo bem para que atinja a consistência desejada. Por fim, polvilhe com o bacon esmigalhado e sirva em seguida.