Purê de forno

Purê cremoso de batatas com espinafre, gratinado com queijo e farofa crocante, ideal como acompanhamento.O Purê de Forno é uma receita cremosa e saborosa que tem como ingrediente principal a batata. Preparado com batatas cozidas e amassadas, temperadas com sal, noz-moscada e misturadas com gema de ovo e margarina. O toque especial deste prato é a adição de espinafre, que não só enriquece o sabor, mas também adiciona um valor nutricional extra. A cobertura crocante de farinha de rosca, azeite e queijo ralado, gratinada no forno, cria uma deliciosa combinação de texturas e sabores. Perfeito para servir como acompanhamento de carnes, aves e peixes, proporcionando uma experiência de refeição caseira e reconfortante.

1
Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 20 minutos
2
Escorra e passe os pedaços pelo espremedor
3
Tempere com sal a gosto, se necessário, e noz-moscada
4
Junte a gema e 2 colheres de margarina, mexendo bem
5
Acrescente o espinafre, misturando tudo
6
Esparrame o purê numa fôrma refratária untada com a colher restante de margarina
7
Numa tigela à parte, misture a farinha de rosca com o azeite e o queijo ralado
8
Espalhe essa espécie de farofa sobre o purê, levando ao forno quente preaquecido para gratinar
9
Quando estiver bem dourado, sirva como acompanhamento de carnes, aves e peixes.