1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de açúcar mascavo ou comum
1/3 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de aveia de flocos finos
Para o recheio de mamão:
1 xícara de mamão-do-amazonas cortado em cubinhos
1/3 de xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de suco de limão
1/2 xícara de castanhas de caju ou castanhas-do-pará picadas
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de açúcar mascavo ou comum
1/3 de xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de aveia de flocos finos
Para o recheio de mamão:
1 xícara de mamão-do-amazonas cortado em cubinhos
1/3 de xícara de açúcar
2 colheres (de chá) de suco de limão
1/2 xícara de castanhas de caju ou castanhas-do-pará picadas
Peneire juntos os dois primeiros ingredientes
Junte o açúcar mascavo ou comum, a manteiga ou margarina cortada em pedaços e esfarele com as pontas dos dedos até formar uma mistura de consistência granulada
Junte a aveia e misture bem
Aperte a metade da massa numa fôrma, untada com óleo, de 15 x 27,5 cm
Misture o mamão, o açúcar, o suco de limão e as castanhas, e espalhe sobre a massa
Salpique o restante da mistura granulada sobre a camada de fruta e aperte uniformemente com a mão
Leve ao forno em temperatura moderada (170°) e asse por 40 minutos
Deixe esfriar na forma
Corte em quadrados.
