Quebra-queixo

Docinho de coco fresco e açúcar caramelizado, perfeito para saciar sua vontade de algo doce.Quebra-queixo feito com coco fresco. Uma receita simples e deliciosa feita com açúcar e coco ralado. O ponto final da quebra-queixo pode ser verificado com um teste fácil. Desvende uma quebra-queixo perfeita para servir como lanche ou como acompanhamento de um jantar mais completo.

1
Numa panela, coloque o açúcar e deixe derreter até caramelizar
2
Adicione 3 xícaras de água, aos poucos, para não açúcarar a mistura
3
Deixe ferver até formar uma calda
4
Acrescente o coco ralado e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até ferver
5
Abaixe o fogo e cozinhe até dar o ponto de fio (teste, pegando um pouco da calda morna entre os dedos
6
Abra os dedos, se formar um fio resistente, está no ponto)
7
Retire da panela e despeje o quebra-queixo numa fôrma de 26 x 18,5 cm, untada com manteiga
8
Deixe esfriar e corte em pedaços
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Dá 30 porções
10
291 calorias cada porção.