5 gemas
1/2 xícara de açúcar (90 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 xícaras de leite (480 ml)
1 maçã vermelha grande (190 g), sem casca e sem sementes, cortada em cubos de 1 cm
1 colher (chá) de canela (para polvilhar)
5 gemas
1/2 xícara de açúcar (90 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 xícaras de leite (480 ml)
1 maçã vermelha grande (190 g), sem casca e sem sementes, cortada em cubos de 1 cm
1 colher (chá) de canela (para polvilhar)
Numa tigela média, junte as gemas e o açúcar e misture vigorosamente até obter um creme leve e espesso
Peneire a farinha sobre a mistura, acrescente a casca de limão e o leite e mexa delicadamente
Adicione a maçã e misture
Transfira para um refratário de borda baixa de 22 cm de diâmetro
Cozinhe no microondas em potência média até ficar firme, porém cremoso e bem úmido na superfície (cerca de 15 minutos)
Polvilhe com a canela e sirva a seguir
186 calorias em cada porção.
