500 ml de leite
6 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de manteiga
Suflê:
1 xícara (chá) de creme
150 g de bananada
3 claras em neve
1/4 de xícara (chá) de açúcar
Manteiga e açúcar para untar
500 ml de leite
6 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de manteiga
Suflê:
1 xícara (chá) de creme
150 g de bananada
3 claras em neve
1/4 de xícara (chá) de açúcar
Manteiga e açúcar para untar
Creme:
Em um recipiente, coloque as gemas e misture com o açúcar
Acrescente a farinha e G c (chá) de leite e misture bem. Reserve
Numa panela, coloque o leite e as cascas de laranja
Assim que começar a ferver, junte a mistura de gemas e mexa sem parar até engrossar
Retire do fogo e acrescente a manteiga por último
Coloque o creme em outro recipiente e cubra com papel filme
Deixe esfriar
Suflê:
Bata as claras em neve com o açúcar. Reserve
Num recipiente, coloque o creme e a bananada e misture com um batedor
Por último, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente
Unte uma fôrma para suflê com a manteiga e o açúcar
Despeje a massa delicadamente e coloque para assar em banho-maria no forno a 200o C até que o suflê esteja firme e dourado.
