Este produto é resultante da coagulação do leite de soja, que foi azedado, sendo então submetido à fervura e coado em seguida. Junte o suco de 1 limão a 1 litro de leite de soja. Depois de estar coalhado, ferva e coe em um pequeno saco de pano, na fôrma, comprima-o bem e conserve no refrigerador, até adquirir a consistência peculiar do queijo. Tire-o da fôrma e guarde mergulhado em água fria, ligeiramente salgada.
Este produto é resultante da coagulação do leite de soja, que foi azedado, sendo então submetido à fervura e coado em seguida. Junte o suco de 1 limão a 1 litro de leite de soja. Depois de estar coalhado, ferva e coe em um pequeno saco de pano, na fôrma, comprima-o bem e conserve no refrigerador, até adquirir a consistência peculiar do queijo. Tire-o da fôrma e guarde mergulhado em água fria, ligeiramente salgada.
