Quentão

Quentão tradicional de aguardente, gengibre e especiarias.Quentão é um delicioso prato que combina a doçura da canela com a espirituosidade da pinga. Para prepará-lo, é necessário amassar bem 3 sementes de gengibre e cozinhar em água até a água secar e reduzir à metade. Em seguida, adicione o litro de pinga, o açúcar, a canela e os dentes de cravo, abafando para não perder o vapor da pinga. Deixe esquentar bem, sem ferver. O resultado é um líquido quente e aromático que pode ser servido como um digestivo após as refeições. O ambiente apropriado para experimentar este prato é uma noite de inverno ao lado do fogo, rodeado por amigos e familiares.

1
Amasse bem o gengibre
2
Ponha para cozinhar numa xícara de água
3
Quando a água secar, reduzida à metade, colocar a pinga, a canela, o cravo e o açúcar
4
Abafar para não perder o vapor da pinga
5
Deixe esquentar bem, sem ferver.

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