500 g de quiabo inteiro, desprezando apenas o cabinho
1 cebola média, cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído (35 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
2 colheres (sopa) de hortelã picada grosseiramente
500 g de quiabo inteiro, desprezando apenas o cabinho
1 cebola média, cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de amendoim torrado e moído (35 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão
1/4 de xícara de azeite (60 ml)
2 colheres (sopa) de hortelã picada grosseiramente
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Num refratário médio, redondo ou retangular, junte todos ingredientes
Misture delicadamente, cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido
Asse por 30 minutos ou até os quiabos ficarem macios, mas ainda firmes
Sirva a seguir
145 calorias em cada porção
