Para a massa
50 g de manjericão
50 ml de azeite
350 g de farinha de trigo
50 g de manteiga
Sal a gosto
Para o recheio
50 ml de azeite
2 dentes de alho picados
1 kg de abobrinha ralada (só a parte verde)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de hortelã picadas a gosto
3 ovos
350 ml de creme de leite fresco
Para a massa
50 g de manjericão
50 ml de azeite
350 g de farinha de trigo
50 g de manteiga
Sal a gosto
Para o recheio
50 ml de azeite
2 dentes de alho picados
1 kg de abobrinha ralada (só a parte verde)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas de hortelã picadas a gosto
3 ovos
350 ml de creme de leite fresco
Prepare a massa
No liquidificador, bata bem as folhas de manjericão e o azeite
Transfira para uma tigela e junte os ingredientes restantes
Misture com os dedos até obter uma farofa úmida
Com ela, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 23 cm de diâmetro e apare as bordas com uma faca
Prepare o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho
Junte a abobrinha e refogue por dois minutos ou até ficar al dente
Tempere com sal e pimenta
Misture a hortelã
Distribua sobre a massa e reserve
Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea
Despeje sobre a abobrinha e leve ao forno médio (180 oC) por 50 minutos ou até o creme ficar firme
Desenforme e sirva.
