Para a massa básica
2 xícaras de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos
1/4 de xícara de água gelada
Sal a gosto
Para o recheio
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e noz-moscada a gosto
Para a massa básica
2 xícaras de farinha de trigo
150 g de manteiga gelada cortada em pedacinhos
1/4 de xícara de água gelada
Sal a gosto
Para o recheio
3 ovos
1/2 xícara de creme de leite
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e noz-moscada a gosto
Faça a massa: misture a farinha com a manteiga e forme uma farofa
Acrescente a água temperada com o sal e misture até formar uma massa
Abra-a numa fôrma rasa de fundo removível de 29 cm de diâmetro
Faça furos com um garfo e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos
Faça o recheio de queijo: misture todos os ingredientes e coloque sobre a massa pré-assada
Leve novamente ao forno e asse por mais 15 minutos ou até dourar ligeiramente
Dá 12 porções
253 calorias cada porção.
