Quindim

Doce à base de gemas e coco fresco, preparado em banho-maria, ideal para sobremesas.Quindim é uma sobremesa brasileira deliciosa feita à base de ovos, açúcar e coco ralado. Com sua textura macia e sabor doce, é um doce muito apreciado em festas e celebrações. A receita envolve a preparação de uma calda com água e açúcar, que depois é misturada com gemas de ovos e coco ralado. Essa mistura é assada em banho-maria até atingir a consistência perfeita, resultando em um doce que derrete na boca.

1
Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas de empada
2
Leve em fogo alto a água com o açúcar e mexa até dissolver
3
Ferva por cinco minutos ou até obter uma calda grossa
4
Acrescente a manteiga, misture bem, retire do fogo e deixe esfriar
5
Aqueça o forno em temperatura média
6
Junte as gemas batidas e o coco ralado à calda e mexa
7
Coloque nas forminhas
8
Cozinhe em banho-maria sobre uma assadeira com água fria por cerca de 30 minutos ou até que, enfiando um palito no meio, ele saia seco
9
Ponha os doces em forminhas apropriadas e sirva.